Produkty pro pekařská výroba na zakázku (8)

CARAKTERISTIKY TRÉMIE REVĚTĚNÁ TEFLOREM, KAPACITA V KG 120 NASTAVITELNÁ RYCHLOST OD…DO…KUSŮ/HOD 960 - 2000 VÝKON MOTORU NA 230V NEBO 400V TŘÍFÁZOVÝ 2,2 KW ČISTÁ HMOTNOST (KG) 550 DÉLKA VÝSTUPNÍHO PÁSMA (MM) 1060 ČÍSLOVÝ UKAZATEL, PROGRAMOVATELNÝ ODEČET CHROMOVANÝ OCELOVÝ BUBEN RILSANOVÝ PISTON S TROJITOU TĚSNĚNÍ KOVOVÁ KORPUS ŠKRABKA NA VÝTOKOVÝ PÁS NASTAVITELNÁ PŘEDBOLENÍ MOTOROVÝ VÝSTUPNÍ PÁS ŠÍŘKY 500 MM NA VÝBĚR VELIKOST PISTONU (HMOTNOST MIN/MAX KUSŮ (GR)) 80MM (30/370) - 100MM (50/700) - 110MM (70/850) - 120MM (90/1000) - 130MM (130/1300) MOŽNOSTI DALŠÍ MAZÁNÍ NA VÝSTUPU NEREZOVÁ/TeflonOVÁ TRÉMIE S KAPACITOU 200 KG DÁLKOVÉ OVLÁDÁNÍ DALŠÍ TŘÍFÁZOVÁ ELEKTRICKÁ ZÁSUVKA PÁS NA OTOČENÍ KUSŮ MOUČKOVAČ S OBJEMEM 3 LITRY

Kruhový kráječ Variabilní tloušťka plátků Ergonomie a hygiena Zvýšená bezpečnost Varia Pro je kruhový kráječ, který umožňuje zvolit tloušťku a počet plátků.

CHARAKTERISTIKY VÝKON MOTORU NA 230V NEBO 400V TŘÍFÁZOVÉ 1,5 KW ČISTÁ HMOTNOST (KG) 230 TVAR NÁDRŽE ČTVERCOVÁ FUNKCE AUTOMATICKÁ AUTOMATICKÉ ZVEDÁNÍ NOŽŮ NASTAVITELNÝ TLAK SYSTÉM PROTI STŘIKU MOUKY PODPORA MŘÍŽKY + 1 STANDARDNÍ MŘÍŽKA FORMOVACÍ SYSTÉM MOŽNOSTI 10/20 DĚLENÍ ČTVERCOVÁ NÁDRŽ CELÁ NEBO POLOVINA FORMOVACÍ MŘÍŽKY (VIDĚT KATALOG MŘÍŽEK) NEREZOVÉ POUZDRO VÁHY + NÁDOBY ÚLOŽENÍ JEDNÉ MŘÍŽKY A RÁMU LEVÁ MŘÍŽKA

Systém spirálového hnětače SALVA dodává těstu energii tím, že na něj vyvíjí tlak shora dolů pomocí spirálového nástroje. Je navržen a vyroben pro práci v lince s vysokou produkcí, díky své rychlé hnětací kapacitě a robustnosti. Díky velmi přesnému poměru mezi průměrem spirály a rozměry vany je možné dosáhnout hnětení vysoké kvality. RYCHLOST Ideální pro pekaře, kteří chtějí dosáhnout vysoké produkce. ROBUSTNOST A ODOLNOST

Energie je dodávána těstu prostřednictvím pohybu tam a zpět dvou kloubových ramen, která simulují ruční práci řemeslníka. Vyznačují se nízkou agresivitou na těsto a dosažením vysoké okysličení. Jejich použití umožňuje získat chléb vysoké kvality a s velkým pórům. Nádoba se pohybuje díky rotačnímu motoru. Ten je reverzibilní, aby usnadnil proces vykládání. NÍZKÁ TEPLOTA TĚSTA Jemné zpracování těsta způsobuje malé zvýšení jeho teploty, přičemž zachovává fyzikální a chemické vlastnosti mouky. ROBUSTNOST Unavené zařízení. Nepřetržité používání bez obtíží. BEZPEČNOST Bezpečnostní opatření jsou integrována, aby se dosáhlo stroje s vysokou produkcí a zcela bezpečného. POHODLÍ POUŽÍVÁNÍ Snadnost použití a jednoduchost ovládacích panelů.

Hnětač s vidlicí od SALVA je volbou profesionálních řemeslníků, kteří si uvědomují důležitost hnětení v celkovém procesu pečení, když je cílem maximální kvalita produktu. Jedná se o hnětací systém založený na rotačním pohybu a tlaku vyvíjeném na těsto šikmo umístěnou vidlicí. Obsahuje ruční brzdu, která působí na rychlost otáčení nádoby, která se otáčí volně díky tření těsta s nádobou. ROBUSTNOST Unavené zařízení pro nepřetržité použití. BEZPEČNOST Bezpečnostní opatření jsou začleněna pro zajištění stroje s vysokou produkcí a zcela bezpečného. POHODLÍ POUŽITÍ Snadnost použití a jednoduchost ovládacích panelů. POLYVALENCE Jemné zpracování těst poskytuje větší flexibilitu ohledně typu těst, která mohou být použita.

CHARAKTERISTIKY VÝKON MOTORU NA 230V NEBO 400V TŘÍFÁZOVÝ 0,25 KW DÉLKA/ŠÍŘKA ŽLABŮ (CM) 106/14 POČET ŽLABŮ 33 MAXIMÁLNÍ KAPACITA (KUSY 350 GR) 231 ČISTÁ HMOTNOST (KG) 250 ŠÍŘKA ŽLABŮ (V CM)/POČET ŽLABŮ 14/33 - 16/26 MATERIÁL ŽLABŮ FILC BARVA BÍLÁ OVLÁDÁNÍ NOHOU MOŽNOSTI ŠIROKÉ ŽLABY (16 CM)/ KAPACITA TYČEK 182 UV GERMICIDNÍ LAMPA S OCHRANOU PEČÍCÍ DESKA A UZAVŘENÍ SYNTHETICKÉ ŽLABY HYDROFOBNÍ ŽLABY (ARCONET®)

Kráječ má kapacitu přibližně 350 chlebů za hodinu.